Acelga Amarilla de Lyon - Linda Sobre

La Acelga (Beta vulgaris, cycla) pertenece a la familia de las Quenopodiáceas.

Se cultiva por sus hojas grandes que poseen una nervadura central gruesa que es la penca de color blanco.

Es una planta bianual.

Verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales pero con pocas calorías por su alto contenido de agua.

Consejos generales para el cultivo de la acelga incluyen favorecer climatologías templado-húmedas.

En general, resisten bien el frío sobre todo cuando las plantas tienen 4-5 hojas.

La acción de las bajas temperaturas tiene un efecto vernalizador y provoca la subida a flor cuando las temperaturas suben.

Crece mejor en terrenos de consistencia media a fuerte y tolera muy bien la salinidad.

Los aportes nitrogenados deben fraccionarse a lo largo del cultivo.

La siembra puede hacerse durante todo el año, aunque las siembras de fin de verano y otoño son las menos aconsejables, sobre todo en climatologías continentales.

La implantación se hace en siembra directa (3Kg/Ha) a voleo o en líneas separadas 50-60 cm.

A veces también se hacen semilleros a razón de 3 gramos/m² para su posterior trasplante a un marco de 50 x 30 cms.

Después de la siembra, es aconsejable un riego abundante para que haya una buena nascencia.

Los riegos deben ser frecuentes, ya que las acelgas agradecen una humedad alta del terreno sin encharcarse.

La recolección puede hacerse recolectando plantas enteras jóvenes o hojas de plantas adultas para aprovechar las pencas.

La acelga amarilla de Lyon linda es una variedad de hojas muy abundantes, erectas, grandes de color verde amarillento de pencas muy anchas y carnosas.

Variedad muy rústica y muy lenta en espigar, por lo que es recomendable su cultivo en verano.